Secretariado de Exames  

"Tapear" é mais do que uma experiência gastronómica, é uma experiência cultural e social, que quem visita Espanha deve ter. Em cada pequeno prato servido, encontra-se um pedaço da cozinha espanhola.

As tapas servem de petisco ou podem mesmo substituir refeições. Podem ser frias ou quentes, simples ou elaboradas, sempre servidas em pequenos pratos. Acompanham as bebidas - com ou sem álcool - e os finais de tarde entre amigos, num bar ou esplanada. Embora variem de região para região, existem alguns ingredientes comuns: queijo, chouriço, azeitonas, presunto, alho e azeite. Tapear faz parte dos bons momentos de descontração dos espanhóis: e isto reflete a mentalidade espanhola. Existirá algo melhor do que comer, beber e conversar?